Organitza els teus menús amb batch cooking

La feina, els fills, les activitats extraescolars, el gimnàs… Fa que el nostre dia a dia sigui molt atrafegat i que constantment tinguem la sensació que ens falten hores al dia i temps per preparar receptes riques i saludables.

Una de les accions més simples i efectives que podem utilitzar per estalviar temps i reduir el malbaratament d'aliments és el batch cooking .

Aquesta tècnica no només t'ajuda a organitzar els teus menjars setmanals, sinó que també va molt relacionada amb la filosofia zero waste (residu zero) , contribuint a un estil de vida més sostenible.

A continuació, ens ensenyarem com el batch cooking pot transformar la teva vida culinària. Continua llegint perquè això t'interessa!

Què és el batch cooking?

El batch cooking és una tècnica que consisteix a preparar diferents àpats d'una sola vegada i emmagatzemar-los per fer-los servir al llarg de la setmana. Aquesta metodologia no només optimitza el temps a la cuina, sinó que també facilita l'adopció d'una alimentació més sostenible i responsable .

Utilitzar ingredients de manera eficient i planificar els àpats amb antelació et permetrà evitar el malbaratament i fomentar un estil de vida més respectuós amb el medi ambient.

Beneficis del batch cooking

Començar a practicar el batch cooking us oferirà múltiples avantatges a la vostra vida diària. Aquí us presentem alguns dels beneficis més destacats:

1. Estalvi de temps: cuinar diverses elaboracions una sola vegada redueix el temps que passes a la cuina cada dia.
2. Reducció de malbaratament: planificar els teus menjars i preparar només el necessari ajuda a minimitzar les restes de menjar i evita que els ingredients es facin malbé.
3. Menor estrès: tenir els àpats llestos amb antelació elimina la pressió de decidir què cuinar diàriament i et permet gaudir d'una dieta equilibrada sense complicacions.
4. Estalvi econòmic: comprar ingredients a granel i preparar menjars en grans quantitats sol ser més econòmic que comprar menjars preelaborats o menjar fora.
5. Opcions saludables: en preparar els teus propis menjars, tens el control total sobre els ingredients, cosa que et permet escollir opcions més saludables i nutritives.

Com començar amb el batch cooking

A continuació, et donem alguns consells pràctics per iniciar-te al batch cooking :

1. Planifica els teus menús setmanals: dedica temps a planificar els menús per a la setmana. Tria receptes que es puguin preparar en grans quantitats i que es conservin bé a la nevera o congelador.
2. Fes una llista de la compra: crea una llista dels ingredients necessaris. Assegureu-vos de comprar només el que necessites per evitar el malbaratament.
3. Prepara diverses elaboracions: cuina porcions grans dels teus plats preferits, com ara sopes, guisats o amanides. Dividiu les porcions en recipients per emmagatzemar-los adequadament.
4. Utilitza envasos adequats: fes servir envasos hermètics per emmagatzemar les teves preparacions i mantenir-les fresques. Opta per alternatives reutilitzables per reduir l'ús de plàstics d'un sol ús.
5. Etiqueta i emmagatzema: etiqueta els envasos amb la data de preparació per saber quant de temps porten emmagatzemats i organitza el teu rebost o congelador per a un accés fàcil i ràpid.

Planificació de menús setmanals

Per a una planificació efectiva dels teus menús setmanals, és útil fer una llista dels àpats diaris. Inclou varietat de plats, com proteïnes, carbohidrats i vegetals, per assegurar una dieta equilibrada. Pensa a preparar diferents tipus de menjars, com dinars, sopars i berenars, per tenir opcions disponibles en tot moment.

Receptes fàcils per a batch cooking

Et presentem tres receptes fàcils per començar amb el batch cooking ideals per preparar en grans quantitats i que es conserven bé durant la setmana:

1. Sopa de llenties

Ingredients

• 1 tassa de llenties seques
• 1 ceba picada
• 2 pastanagues a cubs
• 2 branques d'api picades
• 3 dents d'all picades
• 1 litre de brou de verdures
• 1 llauna de tomàquets triturats
• Sal i pebre al gust
• 1 culleradeta de comí

Preparació

1. En una olla gran, sofregiu la ceba, les pastanagues, l'api i l'all fins que estiguin tendres.
2. Afegeix-hi les llenties, el brou de verdures, els tomàquets triturats, la sal, el pebre i el comí.
3. Cuina a foc lent durant aproximadament 30 minuts, o fins que les llenties estiguin suaus.
4. Deixa refredar i divideix en recipients. Emmagatzema a la nevera o congela en porcions individuals.

2. Amanida de quinoa amb verdures

Ingredients

• 1 tassa de quinoa
• 2 tasses d'aigua
• 1 pebrot vermell en galledes
• 1 cogombre en cubs
• 1 tassa de tomàquets cherry tallats per la meitat
• 1/4 de tassa d'olives negres a rodanxes
• 1/4 de tassa de formatge feta esmicolat
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de vinagre balsàmic
• Sal i pebre al gust

Preparació

1. Cuina la quinoa en aigua bullent durant 15 minuts o fins que estigui tendra. Deixa-ho refredar.
2. Barreja la quinoa cuita amb el pebrot, el cogombre, els tomàquets cherry, les olives i el formatge feta.
3. Afegeix-hi l'oli d'oliva, el vinagre balsàmic, la sal i el pebre. Barreja bé.
4. Divideix en recipients i emmagatzema a la nevera.

3. Guisat de pollastre i verdures

Ingredients

• 4 pits de pollastre en cubs
• 2 patates en cubs
• 2 pastanagues a rodanxes
• 1 ceba picada
• 1 tassa de pèsols
• 1 litre de brou de pollastre
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal, pebre i herbes seques al gust

Preparació

1. En una olla gran, escalfeu l'oli d'oliva i sofregiu la ceba fins que estigui daurada.
2. Afegeix-hi el pollastre i cuina-ho fins que estigui daurat.
3. Afegeix les patates, pastanagues, pèsols i el brou de pollastre. Cuina a foc lent durant 30 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.
4. Deixa refredar i divideix en recipients. Guarda a la nevera o congela per a futurs menjars.

Podeu consultar aquest article sobre 5 receptes d'estiu fàcils i sanes per a més idees.

Practica el batch cooking i emmagatzema el teu menjar amb Carlett

Començar a utilitzar la tècnica batch cooking no només simplifica els teus àpats; també us permet reduir l'ús de plàstics d'un sol ús.

A Carlett, oferim solucions pràctiques i sostenibles per ajudar-te a emmagatzemar els teus aliments de manera eficient i respectuosa amb el medi ambient.

Bosses de silicona reutilitzables

Les nostres bosses de silicona reutilitzables són perfectes per emmagatzemar els teus menjars preparats. Respectuoses amb el medi ambient i lliures de plàstics, són una excel·lent opció per mantenir els teus aliments frescos i organitzats.

Tapes de silicona ajustables

Per assegurar que els teus recipients estiguin ben segellats, les nostres tapes de silicona ajustables ofereixen una solució pràctica i sostenible. Evita l'ús d'embolcalls d'un sol ús i mantingues els teus menjars frescos per més temps.

Comença a practicar el batch cooking avui mateix i descobreix com aquesta tècnica pot transformar la teva rutina diària, estalviar temps, reduir deixalles i promoure un estil de vida més sostenible. La teva cuina i el planeta t'ho agrairan!