5 receptes fàcils i sanes d'estiu

L'estiu és una època en què els nostres hàbits alimentaris canvien. Amb l'arribada de la calor, busquem plats més frescos, lleugers i ràpids de preparar. Els plats que preparem a l'estiu són una oportunitat excel·lent per adoptar hàbits de consum més responsables i sostenibles.

Menjar aliments frescos i de temporada, reduir el malbaratament de menjar, i utilitzar envasos reutilitzables, són pràctiques que beneficien tant la nostra salut com el medi ambient.

A continuació, us deixem 5 receptes d'estiu fàcils i sanes perfectes per a aquests dies de calor que us trauran de més d'un compromís.

Per saber com pots incorporar aquests hàbits al teu dia a dia, et recomanem el nostre article sobre alimentació sostenible i consum responsable .

Amanida de quinoa amb verdures

Ingredients

• 1 tassa de quinoa
• 2 tasses d'aigua
• 1 cogombre, picat
• 1 pebrot vermell, picat
• 1 ceba morada, picada
• 1 tassa de tomàquets cherry, tallats a la meitat
• 1 alvocat, en galledes
• Suc de 1 llimona
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre al gust
• Fulles de menta fresca per decorar

Preparació

1. Esbandida bé la quinoa sota aigua freda.
2. Cuina la quinoa en una olla amb laigua fins que estigui esponjosa, aproximadament 15 minuts. Deixa-ho refredar.
3. En un bol gran, barreja la quinoa amb el cogombre, el pebrot, la ceba, els tomàquets cherry i l'alvocat.
4. Afegeix-hi el suc de llimona, l'oli d'oliva, la sal i el pebre. Barreja bé.
5. Decora amb fulles de menta fresca i serveix-la freda.

Tacs de peix a la graella

Ingredients

• 4 filets de peix blanc (lluç, etc.)
• 8 truites de blat de moro
• 1 culleradeta de comí
• 1 culleradeta de paprika
• Sal i pebre al gust
• Suc de 2 llimones
• 1 tassa de col ratllat
• 1 tassa de pastanaga ratllada
• 1/2 tassa de crema agra
• Coriandre fresc picat per decorar

Preparació

1. Assaoneu els filets de peix amb comí, paprika, sal i pebre. Ruixa amb suc de llimona.
2. Rosteix els filets de peix a la graella durant 3-4 minuts per costat fins que estiguin cuits i lleugerament daurats.
3. Escalfa les truites de blat de moro a la graella o en una paella.
4. Esmicola el peix i distribueix-lo entre les truites.
5. Afegeix col i pastanaga ratllada. Ruixa amb crema agra i decora amb coriandre fresc.

Broquetes de pollastre i vegetals

Ingredients

• 2 pits de pollastre, tallats a cubs
• 1 pebrot vermell, tallat a trossos
• 1 pebrot verd, tallat a trossos
• 1 carbassó, tallat a rodanxes
• 1 ceba vermella, tallada a trossos
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Suc de 1 llimona
• 1 culleradeta d'orenga seca
• Sal i pebre al gust
• Palets de broqueta

Preparació

1. En un bol gran, barreja l'oli d'oliva, suc de llimona, orenga, sal i pebre. Afegeix els cubs de pollastre i barreja-ho bé. Deixa marinar durant almenys 30 minuts.
2. Enfila alternadament els cubs de pollastre i els vegetals als palets de broqueta.
3. Rosteix les broquetes a la graella a foc mitjà-alt durant 10-12 minuts, girant-les ocasionalment, fins que el pollastre estigui ben cuit i els vegetals estiguin tendres.
4. Serveix les broquetes calentes, acompanyades d'una amanida fresca o arròs.

Gaspatxo de síndria

Ingredients

• 4 tasses de síndria, sense llavors i tallada a galledes
• 2 tomàquets madurs, picats
• 1 cogombre, pelat i picat
• 1 pebrot vermell, picat
• 1/2 ceba vermella, picada
• 1 gra d'all
• 3 cullerades de vinagre de vi blanc
• 1/4 tassa d'oli d'oliva
• Sal i pebre al gust
• Fulles d'alfàbrega fresca per decorar

Preparació

1. En una liquadora, combina la síndria, els tomàquets, el cogombre, el pebrot, la ceba i l'all. Barreja fins a obtenir una consistència suau.
2. Afegeix-hi el vinagre de vi blanc i l'oli d'oliva. Assaona amb sal i pebre al gust.
3. Refrigera el gaspatxo durant almenys 1 hora abans de servir.
4. Serveix fred, decorat amb fulles d'alfàbrega fresca.

Smoothie de mànec i plàtan

Ingredients

• 1 mànec madur, pelat i tallat a cubs
• 1 plàtan madur
• 1 tassa de llet de coco o llet d'ametlles
• 1/2 tassa de iogurt grec
• 1 culleradeta de mel (opcional)
• Gel al gust

Preparació

1. En una liquadora, combina el mànec, el plàtan, la llet de coco, el iogurt i la mel (en el cas que decideixis afegir-hi).
2. Afegeix gel al gust i liqua fins a obtenir una barreja suau i cremosa.
3. Serveix immediatament en gots alts.

Conserva el dinar a l'estiu amb els accessoris de Carlett

A l'estiu, és crucial mantenir els aliments frescos i ben conservats per evitar deixalles i garantir la seguretat alimentària. Carlett ofereix una gamma de productes que us ajudaran a conservar els vostres àpats de manera sostenible.

Bosses de silicona reutilitzables

Les bosses de silicona reutilitzables de Carlett són ideals per emmagatzemar fruites, verdures, i qualsevol aliment que vulguis mantenir fresc. Són fàcils de netejar i et permeten reduir l'ús de plàstic d'un sol ús.

Tapes de silicona ajustables

Les tapes de silicona ajustables s'adapten a qualsevol recipient, segellant hermèticament per mantenir la frescor dels teus àpats. Són una excel·lent alternativa a les tapes plàstiques d'un sol ús i t'ajudaran a reduir el malbaratament d'aliments.

Adoptar aquests hàbits de cuina sostenible no només és beneficiós per al medi ambient, sinó que també us ajudaran a gaudir de receptes d'estiu fàcils i sanes. Bon appétit!