Organisez vos menus avec la cuisson par lots

Le travail, les enfants, les activités extrascolaires, la salle de sport. . . Tout cela rend notre quotidien très mouvementé et nous avons constamment l'impression de manquer d'heures et de temps pour préparer de délicieuses recettes saines.  

L'une des actions les plus simples et les plus efficaces que nous pouvons utiliser pour gagner du temps et réduire le gaspillage alimentaire est de cuisson par lots.  

Cette technique vous aide non seulement à organiser vos repas hebdomadaires, mais elle est également étroitement liée à la philosophie. zéro déchet (zéro déchet) , contribuant à un mode de vie plus durable.  

Ensuite, nous allons vous montrer comment le cuisson par lots peut transformer votre vie culinaire. Continuez à lire car cela pourrait vous intéresser !

Qu'est-ce que la cuisson par lots ?

Il cuisson par lots C'est une technique qui consiste à préparer différents repas à la fois et à les conserver pour les utiliser tout au long de la semaine. Cette méthodologie permet non seulement d'optimiser le temps passé en cuisine, mais facilite également l'adoption d'une une alimentation plus durable et responsable.

Utiliser les ingrédients de manière efficace et planifier vos repas à l'avance vous aidera à éviter le gaspillage et à promouvoir un mode de vie plus respectueux de l'environnement.

Avantages de la cuisson par lots

Commencez à pratiquer le cuisson par lots Il vous offrira de multiples avantages dans votre vie quotidienne. Voici quelques-uns des avantages les plus notables :

1. Gain de temps : Cuisiner plusieurs plats à la fois réduit le temps que vous passez dans la cuisine chaque jour.
2. Réduction des déchets : Planifier vos repas et préparer uniquement ce dont vous avez besoin permet de minimiser le gaspillage alimentaire et d'éviter que les ingrédients ne se gâtent.
3. Moins de stress : Avoir vos repas prêts à l'avance vous évite d'avoir à décider quoi cuisiner chaque jour et vous permet de profiter d'une alimentation équilibrée sans tracas.
4. Économies économiques : Acheter des ingrédients en gros et préparer des repas en grande quantité est souvent plus économique que d'acheter des plats préparés ou de manger au restaurant.
5. Options saines : En préparant vos propres repas, vous avez un contrôle total sur les ingrédients, ce qui vous permet de choisir des options plus saines et plus nutritives.

Comment démarrer avec la cuisine par lots

Ci-dessous, nous vous donnons quelques conseils pratiques pour bien démarrer dans le cuisson par lots :

1. Planifiez vos menus hebdomadaires : Prenez le temps de planifier vos menus pour la semaine. Choisissez des recettes qui peuvent être préparées en grande quantité et qui se conservent bien au réfrigérateur ou au congélateur.
2. Faites une liste de courses : créer une liste des ingrédients nécessaires. Assurez-vous d'acheter uniquement ce dont vous avez besoin pour éviter le gaspillage.
3. Préparez diverses préparations : Cuisinez de grandes portions de vos plats préférés, comme des soupes, des ragoûts ou des salades. Répartissez les portions dans des contenants pour une conservation adéquate.
4. Utiliser un emballage approprié : Utilisez des contenants hermétiques pour conserver vos préparations et les garder fraîches. Optez pour des alternatives réutilisables pour réduire l'utilisation de plastiques à usage unique.
5. Étiqueter et stocker : Étiquetez les contenants avec la date de préparation pour savoir combien de temps ils ont été conservés et organisez votre garde-manger ou votre congélateur pour un accès rapide et facile.

Planification des menus hebdomadaires

Pour une planification efficace de vos menus hebdomadaires, il est utile de faire une liste de vos repas quotidiens. Incluez une variété de plats, tels que des protéines, des glucides et des légumes, pour assurer une alimentation équilibrée. Pensez à préparer différents types de repas, tels que des déjeuners, des dîners et des collations, afin d'avoir des options disponibles à tout moment.

Recettes faciles pour la cuisine par lots

Nous vous présentons trois recettes faciles pour vous aider à démarrer avec cuisson par lots idéal pour préparer en grande quantité et qui se conserve bien tout au long de la semaine :

1. Soupe aux lentilles

Ingrédients

• 1 tasse de lentilles sèches
• 1 oignon haché
• 2 carottes coupées en dés
• 2 branches de céleri, hachées
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 litre de bouillon de légumes
• 1 boîte de tomates concassées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de cumin

 préparation

1. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, les tomates concassées, le sel, le poivre et le cumin.
3. Laisser mijoter environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
4. Laisser refroidir et répartir dans des récipients. Conserver au réfrigérateur ou congeler en portions individuelles.

2. Salade de quinoa aux légumes

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d'eau
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 concombre coupé en dés
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1/4 tasse d'olives noires tranchées
• 1/4 tasse de fromage feta émietté
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

préparation

1. Faites cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir.
2. Mélangez le quinoa cuit avec le poivron, le concombre, les tomates cerises, les olives et le fromage feta.
3. Ajoutez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger.
4. Répartir dans des contenants et conserver au réfrigérateur.

3. Ragoût de poulet et de légumes

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet coupées en dés
• 2 pommes de terre coupées en dés
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 oignon haché
• 1 tasse de petits pois
• 1 litre de bouillon de poulet
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre et herbes séchées au goût

préparation

1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, les petits pois et le bouillon de poulet. Laisser mijoter 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Laisser refroidir et répartir dans des récipients. Conserver au réfrigérateur ou congeler pour les repas futurs.

Vous pouvez consulter cet article sur 5 recettes d'été faciles et saines pour plus d'idées.

Pratiquez la cuisine par lots et conservez vos aliments avec Carlett

Commencez à utiliser la technique cuisson par lots simplifie non seulement vos repas ; Cela permet également de réduire l'utilisation de plastiques à usage unique.  

Chez Carlett, nous proposons des solutions pratiques et durables pour vous aider à conserver vos aliments de manière efficace et respectueuse de l'environnement.

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Couvercles en silicone réglables

Pour garantir que vos contenants soient bien fermés, notre capuchons en silicone réglables offrir une solution pratique et durable. Évitez d'utiliser des emballages jetables et conservez vos aliments frais plus longtemps.

 

Commencez à pratiquer le cuisson par lots aujourd'hui et découvrez comment cette technique peut transformer votre routine quotidienne, gagner du temps, réduire les déchets et promouvoir un mode de vie plus durable. Votre cuisine et la planète vous remercieront !