5 recettes d'été faciles et saines

L'été est une période où nos habitudes alimentaires changent. Avec l'arrivée des beaux jours, nous recherchons des plats plus frais, plus légers et plus rapides à préparer. Les plats que nous préparons en été sont une excellente occasion d'adopter des habitudes de consommation plus responsables et durables.  

Manger des aliments frais et de saison, réduire le gaspillage alimentaire et utiliser des contenants réutilisables sont des pratiques bénéfiques à la fois pour notre santé et pour l'environnement.  

Ensuite, nous vous laissons 5 recettes d'été faciles et saines parfait pour ces journées chaudes qui vous sortiront de plus d'une situation difficile.

Pour savoir comment vous pouvez intégrer ces habitudes dans votre vie quotidienne, nous vous recommandons notre article sur alimentation durable et consommation responsable.  

Salade de quinoa aux légumes

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses d'eau
• 1 concombre, haché
• 1 poivron rouge, haché
• 1 oignon rouge, haché
• 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
• 1 avocat coupé en dés
• Jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de menthe fraîche pour la garniture

préparation

1. Rincez bien le quinoa sous l'eau froide.
2. Faites cuire le quinoa dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'il soit mousseux, environ 15 minutes. Laissez refroidir.
3. Dans un grand bol, mélanger le quinoa avec le concombre, le poivron, l'oignon, les tomates cerises et l'avocat.
4. Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Bien mélanger.
5. Décorez de feuilles de menthe fraîche et servez froid.

Tacos au poisson grillé

Ingrédients

• 4 filets de poisson blanc (merlu, etc. )
• 8 tortillas de maïs
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre au goût
• Jus de 2 citrons
• 1 tasse de chou râpé
• 1 tasse de carottes râpées
• 1/2 tasse de crème sure
• Coriandre fraîche hachée pour la garniture

préparation

1. Assaisonnez les filets de poisson avec du cumin, du paprika, du sel et du poivre. Arroser de jus de citron.
2. Faites griller les filets de poisson pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés.
3. Faites chauffer les tortillas de maïs sur le gril ou dans une poêle.
4. Émiettez le poisson et répartissez-le entre les tortillas.
5. Ajoutez le chou et la carotte râpée. Arroser de crème sure et garnir de coriandre fraîche.

Brochettes de poulet et légumes

Ingrédients

• 2 poitrines de poulet coupées en dés
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux
• 1 poivron vert, coupé en morceaux
• 1 courgette, coupée en tranches
• 1 oignon rouge, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre au goût
• Bâtonnets à brochette

préparation

1. Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, le sel et le poivre. Ajoutez les cubes de poulet et mélangez bien. Laissez mariner au moins 30 minutes.
2. Enfilez les cubes de poulet et les légumes en alternance sur les piques à brochette.
3. Faites griller les brochettes à feu moyen-vif pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres.
4. Servez les brochettes chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou de riz.

Gaspacho de pastèque

Ingrédients

• 4 tasses de pastèque, épépinée et coupée en cubes
• 2 tomates mûres, hachées
• 1 concombre, pelé et haché
• 1 poivron rouge, haché
• 1/2 oignon rouge, haché
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Feuilles de basilic frais pour la garniture

préparation

1. Dans un mixeur, mélanger la pastèque, les tomates, le concombre, le poivron, l'oignon et l'ail. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
2. Ajoutez le vinaigre de vin blanc et l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Réfrigérer le gaspacho pendant au moins 1 heure avant de servir.
4. Servir froid, garni de feuilles de basilic frais.

Smoothie mangue et banane

Ingrédients

• 1 mangue mûre, pelée et coupée en dés
• 1 banane mûre
• 1 tasse de lait de coco ou de lait d'amande
• 1/2 tasse de yaourt grec
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)
• Glace au goût

préparation

1. Dans un mixeur, mélangez la mangue, la banane, le lait de coco, le yaourt et le miel (si vous décidez d'en ajouter) .
2. Ajoutez de la glace selon votre goût et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3. Servir immédiatement dans de grands verres.

Conservez vos aliments en été avec les accessoires Carlett

En été, il est essentiel de garder les aliments frais et bien conservés pour éviter le gaspillage et garantir la sécurité alimentaire. Carlett propose une gamme de produits qui vous aideront à conserver vos aliments de manière durable.

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Couvercles en silicone réglables

Le capuchons en silicone réglables Ils s'adaptent à n'importe quel contenant, se fermant hermétiquement pour conserver la fraîcheur de vos repas. Ils constituent une excellente alternative aux couvercles en plastique jetables et vous aideront à réduire le gaspillage alimentaire.

Adopter ces habitudes de cuisine durables est non seulement bénéfique pour l'environnement, mais vous aidera également à profiter de recettes d'été faciles et saines. Bon appétit !